Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Yautepec |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Yautepec. |
$509.09 / hora |
Ahumado de pescado en Yautepec |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Yautepec. |
$121.94 - $223.55 / kg |
Limpieza y eviscerado en Yautepec |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Yautepec, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.44 / pieza |
Venta de pescado fresco en Yautepec |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Yautepec para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.99 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Yautepec |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Yautepec. |
$45.74 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Yautepec |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Yautepec. |
$40.67 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Yautepec |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Yautepec. |
$71.14 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Yautepec |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Yautepec. |
$1,829.96 / servicio |
Almacenamiento en cámara fría en Yautepec |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Yautepec. |
$2.03 / kg/día |
Curado y salado de pescado en Yautepec |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Yautepec. |
$91.34 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Yautepec |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Yautepec. |
$50.92 - $152.75 / pedido |
Preparación de productos marinados en Yautepec |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Yautepec. |
$86.28 / kg |
Pelado y desvenado de camarón en Yautepec |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Yautepec con prácticas higiénicas. |
$61.09 - $122.19 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Yautepec |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Yautepec. |
$66.09 / unidad |
Deshuese y envasado de mariscos en Yautepec |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Yautepec. |
$91.46 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Yautepec |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Yautepec. |
$254.21 / pieza |
Fileteado y desespinado en Yautepec |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Yautepec y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.53 - $61.07 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Yautepec |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Yautepec. |
$5.09 / pieza |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Yautepec |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Yautepec. |
$81.39 / kg |
Porcionado y empaquetado individual en Yautepec |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Yautepec, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.64 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Yautepec |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Yautepec. |
$203.50 / servicio |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Yautepec |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Yautepec. |
$35.61 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Yautepec |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Yautepec con indicaciones de conservación. |
$203.64 / kg |
Control y certificación de frescura en Yautepec |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Yautepec. |
$304.89 / servicio |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Yautepec |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Yautepec. |
$81.26 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Yautepec |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Yautepec. |
$1,522.24 / servicio |
Envasado al vacío en Yautepec |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Yautepec. |
$25.44 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Yautepec |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Yautepec. |
$355.52 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Yautepec |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Yautepec. |
$1,525.88 - $8,138.03 / servicio |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Yautepec |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Yautepec. |
$355.79 / servicio |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Yautepec |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Yautepec. |
$254.41 / consulta |
Canal de venta online y pago electrónico en Yautepec |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Yautepec. |
$20.34 / servicio |
Venta de productos congelados empacados en Yautepec |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Yautepec. |
$96.71 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Yautepec |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Yautepec. |
$121.97 / paquete |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Yautepec |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Yautepec. |
$55.93 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Yautepec |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Yautepec. |
$152.60 / servicio |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Yautepec |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Yautepec. |
$1,219.18 / servicio |
Venta de mariscos surtidos en Yautepec |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Yautepec. |
$152.60 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Yautepec |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Yautepec. |
$121.88 / kg |
Venta de hielo para conservación en Yautepec |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Yautepec. |
$6.09 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Yautepec |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Yautepec hacia mercados internacionales. |
$916.35 / servicio |
